Recipe: Matcha tea
This recipe explains how to prepare matcha tea quickly and easily.
Rezept
Matcha Tee richtig zubereiten
Mit der richtigen Temperatur, einer kleinen Menge Wasser und schnellen W-Bewegungen wird Matcha fein, cremig und ohne Klümpchen.
Zeit
2 Minuten
Wasser
70-80 °C
Matcha
1-2 Bambuslöffel
Ergebnis
fein & cremig
Du brauchst
- 1-2 Bambuslöffel Better Bio Matcha
- 70-100 ml Wasser bei 70-80 °C
- Matcha-Schale oder breite Tasse
- Bambusbesen oder kleiner Schneebesen
- Optional: feines Sieb gegen Klümpchen
Zubereitung
- Matcha in die Schale geben und optional fein sieben. So wird der Tee deutlich glatter.
- 20-30 ml warmes Wasser dazugeben und zu einer glatten Paste verrühren.
- Restliches Wasser hinzufügen und mit schnellen W-Bewegungen aufschäumen.
- Direkt geniessen, solange der Matcha frisch und fein schaumig ist.
Quick Wins
- Kein kochendes Wasser verwenden, sonst wird Matcha schneller bitter.
- Für weniger Klümpchen: Matcha vor dem Aufgiessen sieben.
- Für Matcha Latte nur mit wenig Wasser anrühren und danach Milch hinzufügen.